Das Herz des Betriebes des Hauses Yves Thuriès ist die Schokolade. Diese präsentiert sich in allen möglichen Formen: Pralinenkugel, parfümierte Ganaches und mehr. Fruchtpasten, Süßwaren, Feingebäck, Eis und Makronen werden ebenso angeboten. Nach einer minutiösen Auswahl der Zutaten durch die Maitres Chocolatiers werden die Produkte jeden Tag. Das Ergebnis kann dann in den Läden des Süßwaren-Chocolatiers bestaunt werden.
