A París nunca le faltan ideas, pero hay que saber dónde buscar. Cada semana, analizamos minuciosamente la capital para ofrecerte 5 experiencias que no te puedes perder, entre restaurantes, exposiciones, salidas culturales y actividades que hacen latir el corazón de la ciudad.
Con vistas al edificio más bonito de París, la Conciergerie, este nuevo restaurante botánico es el lugar perfecto para una cita, un descanso para tomar un café o un almuerzo tranquilo. El local está envuelto en una decoración de plantas verdes y madera en bruto, al estilo wabi-sabi: el arte de lo bello a través de la imperfección, lo rústico y la pátina. Ideado por una chef y una decoradora y escenógrafa, y bañado por la luz -incluso los días de lluvia-, este reconfortante espacio se prolonga hacia una terraza rodeada de vegetación y llega hasta la tienda vecina, Quinquaud Le Jardin, una galería vegetal que también ofrece tesoros botánicos. Alrededor de la gran mesa común de madera y de un árbol mágico, o en los bancos con 50 tonos de verde, se puede degustar durante todo el día una carta que combina lo dulce y lo salado, también dedicada a los productos vegetales: platos refinados, sabrosos y ligeros, como este tartar de pescado, kiwi y cebolleta en hoja de shiso (16 €), el «Petit Pois» (guisantes Mara des Bois, labneh, menta, 14 €) o «La Pêche» (melisa, sorbete de yogur y flor de azahar, sirope de ruibarbo, 10 €), para acompañar con un vino sin alcohol Grand Jardins (9 €) o un sirope casero (5 €).
Almuerzo ecológico en Mégie
Abierto de miércoles a viernes de 10:00 a 18:00
2 ter, quai de la Mégisserie, París distrito 1
Se trata de un gran clásico parisino creado en el siglo XIX por Bélisaire Boissier: una pequeña bola de azúcar que se hizo tan popular que Víctor Hugo, cliente habitual de la casa, incluso le dedicó un cuarteto: «Gracias a Boissier, queridas palomas, caemos felices a vuestros pies; pues a los fuertes se les conquista con bombas, y a los débiles con caramelos». ¡Y no es el único! Émile Zola también mencionó la casa en «Nana», donde la protagonista va a abastecerse de dulces. Esta tradición artesanal, que se ha mantenido inalterada, tenía originalmente sabor a cereza de Montmorency, antes de diversificarse en numerosos sabores. En esta vuelta al cole, el imprescindible que hay que llevar en el bolsillo por si surge una hipoglucemia se encuentra en la nueva colección con sabores de matcha (13 €), con un toque de champán (muy, muy ligeramente alcohólico) o incluso en la colorida mezcla «Cocktail» (Curaçao, Mojito, Margarita, ron con plátano, sin alcohol, 14 €), ¡en un elegante estuche de polvos que cabe en el bolso! Una oportunidad para descubrir tiendas con una decoración atemporal repletas de tesoros gastronómicos que forman parte del patrimonio francés.
Maison Boissier
Caja de 70 g, 15 € (tiendas abiertas en agosto)
64, galería Vivienne, París distrito 2 y otras 4 direcciones en París
Inaugurado en 1968 en Saint-Germain-des-Prés, L’Alcazar es uno de los locales nocturnos más míticos de la capital. A lo largo de las décadas, este punto de encuentro de los noctámbulos ha sobrevivido a todas las modas y a casi todos los estilos. David Bowie, Liza Minnelli, Duke Ellington, Jim Morrison, Serge Gainsbourg, Joséphine Baker, Edith Piaf y muchos otros han pasado allí noches de locura... El local, adquirido por Walter Butler, ya propietario del Paradis Latin, acaba de reabrir sus puertas con una decoración totalmente renovada. A partir de ahora, cada noche, bailarines, cantantes, acróbatas y artistas se suceden en el escenario en un ambiente festivo. Se disfruta del espectáculo desde la mesa, mientras se degusta una cena inspirada en los grandes clásicos de la cocina francesa, en un decorado teatral de mármol, mosaicos y bajorrelieves art déco que rinden homenaje al estilo original del local. Quienes lo conocieron en su día encontrarán intacta la escalera monumental, la claraboya y el entresuelo, un conjunto realzado y reinterpretado por el estudio parisino Lacroix (responsable recientemente de los festivos restaurantes parisinos Lapérouse, Manko o Hollywood Savoy).
Alcazar
Cena de 18:00 a 23:00 todos los días
62, rue Mazarine, París distrito 6
Desde hace más de 35 años, Sir Elton John y su marido David Furnish amplían, con una curiosidad insaciable, una de las colecciones privadas de fotografía más destacadas del mundo, que cuenta hoy con más de 7.000 copias. La exposición «Fragile Beauté», comisariada por el Victoria and Albert Museum de Londres, presenta cerca de 300 imágenes de esta colección, obra de más de 90 fotógrafos, desde la década de 1950 hasta la actualidad. Entre ellos, Robert Mapplethorpe, Nan Goldin, Diane Arbus, Irving Penn, Richard Avedon, Herb Ritts, Horst P. Horst, William Klein, Ai Weiwei, etc. A lo largo de un recorrido organizado en cinco capítulos -la moda, la fama, el deseo, las identidades y el reportaje fotográfico-, la colección combina cultura pop, emoción y compromiso. En ella se descubren imágenes glamurosas -poco conocidas- de Marilyn Monroe, Elvis Presley o Miles Davis, pero también historias de inconformismo y vulnerabilidad, tanto del ser humano como de la naturaleza.
Descubre la colección fotográfica de Elton John en el Jeu de Paume
Abierto hasta el 27 de septiembre, los martes de 11:00 a 21:00 y de miércoles a domingo de 11:00 a 19:00. Visitas guiadas a la exposición con un conferenciante los miércoles a las 12:30 y los viernes a las 17:15. Entrada de 7,50 € a 14 €. Gratuita para menores de 18 años.
1, place de la Concorde, París 75001
Una colección muy parisina se instala hasta finales de año en Macon & Lesquoy, un dúo de diseñadoras de complementos de moda bordados (parches, chaquetas, cinturones, etiquetas de equipaje, pendientes, etc.): 5 broches en colaboración con el PSG, en serie limitada, concebidos como amuletos de la suerte para celebrar el club del corazón de los parisinos. Cada broche encarna un símbolo emblemático de la capital reinterpretado con humor: la placa de calle azul celeste y verde bronce, la paloma, la bufanda del aficionado o la histórica columna Morris. Un recuerdo para llevarse de París o para coleccionar, incluso para los aficionados que viven allí todo el año. Pequeños accesorios para lucir con orgullo en los próximos partidos del club parisino: el 12 de septiembre contra el Brest y el 20 de septiembre contra el Marsella.
Los broches del PSG en Macon y Lesquoy
Insignias del PSG, de 30 a 44 €, disponibles hasta diciembre en las tiendas del PSG y en los puntos de venta de Macon & Lesquoy: 37, rue Yves Toudic, París distrito 10 y 3, rue Saint-Gilles, París distrito 3