Bouillon Chartier Gare de l'Est es el último miembro de la familia. Toda una institución en París, Chartier ofrece una experiencia auténtica con platos franceses sencillos por 2 francos 6 sous, en una decoración de los años 50. Fundado a finales del siglo XIX, el ambiente es animado, con mesas comunales que reúnen a los comensales en una atmósfera amistosa.
La carta de Bouillon Chartier ofrece una tentadora selección de platos clásicos franceses. Desde caracoles y huevos a la mayonesa hasta buey a la bourguignon, cada plato destila autenticidad. La variedad de platos de carne y pescado satisface todos los paladares, y los postres tradicionales añaden un toque dulce a la experiencia gastronómica.
El servicio, aunque rápido y eficaz, a veces se ve dificultado por el ajetreo del establecimiento. Los comensales comparten mesa, lo que crea un ambiente social único. A pesar del ruido ambiente, Bouillon Chartier tiene un inimitable aire retro.
