Zwei Jahrhunderte Schnecken sind ein Grund zum Feiern. Das Lokal, das den Parisern seit 200 Jahren diese ganz besondere Speise serviert, wurde zum historischen Erbe erklärt. Und das aus gutem Grund! Auch wenn das Restaurant seine authentische Einrichtung aus dem Second Empire unverändert beibehalten hat, wird hier eine gastronomische und traditionelle Küche serviert, die nur selten ihresgleichen findet: Steinpilzknusperli und Landschwein, Brioche von der Wachtel aus den Dombes mit Gänseleberaroma oder die berühmten 12 Schnecken aus Burgund in einer Schnecke der drei Geschmacksrichtungen... Eine Institution im Zentrum der Hauptstadt.
