¡La Brasserie Lipp es un lugar ineludible del barrio de Saint-Germain-des-Prés desde hace más de 135 años! Desde su creación en 1880 por Léonard Lipp, la Brasserie ha gozado de una sólida reputación literaria y política. A lo largo de los años, acogió a grandes nombres que dejaron su huella en la literatura francesa (Gide, Malraux, Proust, St Exupéry, Camus, Sartre, etc.) y se convirtió poco a poco en una verdadera "sucursal de la Cámara de Diputados". El menú de la Brasserie LIPP se caracteriza por platos tradicionales, sencillos y siempre de una calidad ejemplar, destacando la gastronomía de Alsacia y por supuesto de Auvernia.