Das Plumes ist zum Thema Romantisches Paris eingerichtet, insbesondere über amouröse Verbindungen legendärer Paare des 19. Jahrhunderts: Victor Hugo und Juliette Drouet, Paul Verlaine und Arthur Rimbaud, George Sand und Alfred de Musset. Es bietet außerdem ein „Hüttenzimmer“, das wie eine Holzhütte entworfen wurde und „Speicher und Geheimnisse“-Zimmer auf der 7. Etage unter dem Dachboden.