Situado a dos pasos del Jardín de Luxemburgo y del Panteón en el 6º distrito de París, Judy es un restaurante 100% sin gluten, cantina saludable, pero también cafetería y tienda de comestibles. fundado en 2016, Judy es un precursor con su cocina cualitaria, centrada en el sabor de los buenos productos y en la elección consciente de lo que es bueno para uno mismo, para los demás y para el planeta. Ofrece un menú sano, delicioso y equilibrado para el desayuno, el brunch o la merienda. Naturo latte con colágeno, zumos prensados en frío, bali bowl, pancakes y tostadas de aguacate: todas las recetas son elaboradas por Dominique Gassin, naturópata y micro-nutricionista australiana, con productos orgánicos, locales, de temporada, sin aditivos ni azúcar refinado. Así, a través de su filosofía cualitaria, Judy demuestra que la cocina saludable puede ser sabrosa y apreciada. Para complementar el enfoque de "bueno para uno mismo", no se permiten ordenadores durante el horario de almuerzo para fomentar la desconexión y la relajación mental, y la terraza es libre de humo para preservar y respetar la buena salud de todos.
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