Depuis 1820, Potel et Chabot, traiteur organisateur de réceptions reconnu pour sa cuisine raffinée, son service exemplaire et sa créativité intervient dans plus de 500 lieux parisiens (Opéra Garnier, Musée d’Orsay, École des Beaux Arts, Carrousel du Louvre, Château de Versailles, …), partout en France (avec deux implantations en Aquitaine et en Méditerranée) et à l'étranger (avec deux implantations en Suisse et en Asie, à Shanghai).
Potel et Chabot, c'est aussi le Traiteur exclusif de cinq lieux parisiens prestigieux : le Pavillon Cambon Capucines, le Pavillon Gabriel, l’Hôtel d’Évreux et le Pavillon Vendôme.
Quel que soit l’événement, Potel et Chabot organise la réception fidèle à un projet, un imaginaire et une sensibilité spécifique. La subtilité des mets, le sens aigu du service et de l’organisation valorise chaque événement et l’inscrit dans le temps. Grâce à son équipe de scénographie et à ses quatre ateliers d’artisans, Potel et Chabot maîtrise également tous les aspects de la mise en scène : art de la table, buffets, décoration florale, atelier du sucre, sculpture sur glace, décoration en cire…