Visitate La Caverne, la più grande fattoria biologica del centro di Parigi, ospitata in un ex parcheggio sotterraneo nel quartiere La Chapelle del XVIII arrondissement.
Come gli abitanti e i ristoranti di alto livello, passeggiate in questo spettacolare mercato dove troverete funghi shiitake di prima qualità, funghi champignon e indivie fresche, tutti coltivati nel sottosuolo di questo luogo enorme e insolito.
La fattoria, interamente eco-responsabile, impiega oggi 20 persone a tempo pieno, utilizzando una catena di montaggio e i propri canali di riciclaggio. In questo ex parcheggio si sono insediate molte altre start-up alimentari in cortocircuito, tra cui fiori commestibili, insalate, attrezzature per l'acquaponica, microschiuma e molto altro ancora!
Dopo la visita, è possibile acquistare gli ortaggi prodotti in loco con l'applicazione anti-gaspi Too Good to Go, soggetta a sovrapproduzione.
Cosa è incluso
Punto di partenza: 84 rue de la Chapelle
Lingue disponibili per i laboratori: francese, inglese
Durata: 1h45
Gratuito per i bambini sotto i 10 anni
10.30-12.15, ogni quindici giorni del mese
